Domingo, 10 de agosto de 2003
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GASTRONOMIA
Secretos del ceviche
Aunque en varios países de América latina el ceviche es parte de la alimentación tradicional, en la Argentina es una sofisticación sólo hallable en bodegones peruanos y ahora en restaurantes exquisitos. Esa manera de marinar el pescado, con lima o limón, tiene una antigua historia.
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