Domingo, 15 de febrero de 2004
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SABORES
Dulces tentaciones
› Por Soledad Vallejos
Se supone que nació en China –desde donde Marco Polo lo llevó a Europa–, pero fue en Italia donde dejó de ser simplemente jugo de frutas aderezado con hielo para convertirse en sensación cremosa. Injustamente olvidado en invierno; mirado, deseado, devorado en verano: un helado puede ser mucho más que una bocha de crema bonita.
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