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La Comisión Europea confirmó que únicamente Suiza tendrá la denominación de origen protegida del queso gruyère, tras tres años de batalla legal con Francia. “El queso gruyère será suizo”, declaró un portavoz de la CE, Frédéric Vincent, quien añadió que “Francia tiene la indicación geográfica, que indica de dónde proviene el queso, pero no es tan fuerte como la denominación de origen controlada”. El primer registro documentado del queso data del año 1115, cuando se realizó un pago de diezmo de los granjeros de aquel lugar a los monjes de la abadía de Rougemont (en los Alpes suizos) a cambio de una cantidad de queso gruyère.
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