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"La verdad es que la situaci贸n es tremendamente preocupante. Pr谩cticamente no tenemos harina y sin ese insumo no podemos trabajar. Si la situaci贸n no cambia en las pr贸ximas horas, vamos a tener que bajar las persianas y no abriremos hasta que todo se solucione". El panorama lo traz贸 ayer Gerardo Di Cozco, presidente de la Asociaci贸n de Industriales Panaderos de Rosario quien estim贸 que en el transcurso de esta semana la totalidad de las 700 panader铆as que funcionan en la ciudad no tendr谩 stock para abastecer a sus clientes al no poder arribar a la regi贸n los camiones que transportan harina desde los molinos. Di Cozco advirti贸 sobre las consecuencias que ello traer谩 aparejado para el sector: suspensi贸n de personal y ruptura de la cadena de pagos.
Hace varios d铆as que los industriales panaderos vienen advirtiendo sobre la escasez de harina para poder producir en sus locales. La situaci贸n se agrav贸 notablemente en las 煤ltimas horas. "Directamente los camiones no salen desde los molinos ante el congestionamiento y los piquetes que hay en las rutas, con lo cual el panorama es muy complicado", plante贸 Di Cozco en declaraciones a LT8.
Seg煤n el presidente de la Asociaci贸n de Industriales Panaderos de Rosario "muchas panader铆as ya no tienen con qu茅 producir, s贸lo el 20 por ciento debe tener alg煤n remanente que ante la demanda sostenida seguramente alcanzar谩 para pocas jornadas m谩s. Con lo cual, si no cambia la situaci贸n esta semana no habr谩 pan ni facturas en la ciudad".
En ese sentido, Di Cozco alert贸 sobre las consecuencias negativas que ello traer谩 aparejado para todo el sector. "Si bien en muchas panader铆as gran parte del personal que atiende es parte del c铆rculo familiar, hay obviamente empleados que no tendr谩n qu茅 hacer y tal vez debena ser provisoriamente suspendidos. En realidad en estos d铆as seguramente las 700 panader铆as que hay en Rosario van a terminar bajando sus persianas", sostuvo, con algo de resignaci贸n el dirigente industrial.
"Lo que entienden algunos -continu贸- es que nosotros a fin de mes tenemos que pagar los servicios, la luz, el gas, el agua y los impuestos y no nos est谩 entrando un peso. Esto tiene una consecuencia directa que es la ruptura de la cadena de pagos", asever贸.
Al respecto Di Cozco confirm贸 que el sector mantuvo contactos informales con autoridades provinciales y nacionales para encontrar alguna alternativa el conflictivo escenario. "Si la soluci贸n de fondo no aparece r谩pido, en alg煤n mecanismo novedoso habr谩 que pensar porque la situaci贸n es muy complicada para peque帽os y medianos empresarios", indic贸. En algunas panader铆as el malestar estaba vinculado con el aumento de la escasa harina que superaba el 50 por ciento.
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