Zemma se inclina por las obras de gran despliegue. En Lázaro..., elaborada a la manera brechtiana, con escenas semejantes a eslabones sin unidad de tiempo y acción, y un coro, participan dieciocho intérpretes. No se imagina al frente de obras para dos o tres intérpretes, aunque reconoce que existen “hermosísimas piezas como Esperando a Godot, de Beckett, y El acompañamiento, de Gorostiza”, que, por otra parte, dirigió en uno de los ciclos de Teatro Abierto e interpretaron Carlos Carella y Ulises Dumont. Escribió Lázaro... de un tirón: “No pretendo hacerme el inspirado, pero fue así. Lo mismo me pasa cuando entro a un lugar. Lo primero que se me ocurre es transformarlo en teatro. Es una enfermedad.” Y tanto que lo prefirió a su carrera de abogacía: “Mi mamá tocaba el piano y mi papá era dibujante. No tenían relación con el teatro. Tal vez entré por vanidad, por querer vivir otras vidas. Uno no gana plata y corre el peligro de desesperarse cuando no tiene trabajo.”

Dirigió numerosas obras, como Muerte accidental de un anarquista y Secuestro de un industrial capitalista, de Dario Fo; El canto del fantoche lusitano, de Peter Weiss; Juan Moreira supershow; Vecinos y parientes; Stéfano y Cremona. Es autor de El padre, el hijo y Cía. Ltda.; Locos por el tango; Frank Brown; Líderes; Ana y Haroldo y Cabaret Bijou. Estuvo al frente de los teatros Del Centro y Bambalinas y estudió con Jaime Kogan, Andrés Lizarraga, Osvaldo Dragún, Manuel Iedvabni y el maestro Oscar Fessler, quien tradujo la producción de Brecht. En Teatro Abierto presentó El acompañamiento; Cumbia, morena, cumbia, y Examen cívico. Actor de teatro y cine, participó en los films Un guapo del 900; Juegos de verano; Delito de corrupción, y Funes, un gran amor. Fue director del Cervantes y secretario general del Sindicato de Actores. En Lázaro... actúan Pablo Razuk, Rocco De Grazia, Miguel Iglesias y Silvina Quintanilla, entre otros. Las funciones (a 15 pesos) se realizan en Club del Bufón, Lavalle 3177, viernes a las 21, sábado a las 22.30 y domingo a las 19.