Cuáles son los principales factores que impulsan los aumentos

¿Qué pasa con los precios de los alimentos?

Los impulsores de la inflación de los productos alimentarios son el alza internacional de los precios de las materias primas agropecuarias, la cotización del dólar, el elevado costo de la logística y de la energía, la concentración y extranjerización de la economía y la importación de insumos claves de la cadena de valor. Para desacoplar los precios locales de los internacionales el Gobierno tiene como herramientas la fijación de cupos de exportaciones y las retenciones.