Notas de SOLEDAD VALLEJOS del dia 2013-01-13

PIZZERIAS Y CAFES DE BARRIO QUE SE TRANSFORMARON EN CADENAS

Tradiciones clonadas

La clásica pizzería de Palermo que se expandió a otros barrios y desembarca en el centro; el café que nació en Barrio Norte y ya tiene 23 sucursales; una panadería gourmet que se multiplicó desde Belgrano. Lo que era singular, por efecto del olfato gastronómico, se replica y sale a dominar otros escenarios. Tres ejemplos de una tendencia.

EL DISEÑO EN GASTRONOMIA

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