Realizada por las periodistas Karina Micheletto y Silvia Majul, hace 20 años 

Entrevista inédita a Ermes Riera, hijo de Juan Panadero 

En consonancia con el Día del Panadero, celebrado los 4 de agosto, sale a la luz una entrevista inédita realizada al fallecido Ermes Riera, hijo de Juan Riera, quien continuó el legado panadero, escribió su biografía y heredó la lucha por los trabajadores del gremio.