Que la cocina coreana es una delicia, con infinitas capas de sabor logradas por el uso de pickles, fermentos, tradición y picantes, es algo que algunos saben hace rato.
Hace muchos años atrás, más de veinte, cuando en Argentina nadie conocía sobre las cocinas del sudeste asiático, abrió Lotus Neo Thai, un restaurante pionero que marcó el paladar –y el camino– de e
“La idea es representar la comida callejera de Asia, con sabores de diversos orígenes”, explica David Wu, argentino descendiente de taiwaneses y uno de los socios de The Night Market, el local que
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