futuro

Tomate silenciado trabaja más

EL TESORO AMERICANO: NI COMÚN NI SILVESTRE
El tomate es una de las hortalizas con más variedad silvestre en Latinoamérica, y a la vez la segunda
más consumida en todo el mundo, pero –fruto de la degradación por la búsqueda de una producción
cada vez mayor– ha perdido gran parte de sus atributos. La biotecnología podría devolvérselos, e incluso aumentarlos, como evidencia un estudio reciente de investigadores del INTA.

Por Martín Cagliani

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