turismo

Domingo, 2 de octubre de 2005

Bebidas muy artesanales

El Bolsón es un pueblo considerado el paraíso de lo artesanal, donde se tiende a hacer todo lo que sea posible con las propias manos. Y prácticamente no existe casa en El Bolsón donde un visitante llegue y no le ofrezcan alguna bebida alcohólica preparada por los anfitriones, desde el tradicional guindado y también el murtado, una especie de grapa con la fruta de la murta. Pero el listado de bebidas es inabarcable, y las más comunes son el champagne de sauco, el licor y el vino de mosqueta, la chicha de manzana, la ginebra artesanal y hasta existe quien destila la cáscara de la papa y hace alcohol de papa. Sin embargo, la reina de las bebidas en El Bolsón –donde se produce muy buen lúpulo– es la cerveza. Se cree que alrededor de 130 familias la preparan en su casa, mientras que algunas pocas personas se dedican a producirla para comercializarla casi exclusivamente dentro del pueblo.

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