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“No es problema de lluvias, sino de suelos”

A pesar de que los medios reflejan mayormente los efectos de las inundaciones en el Caribe, en la Provincia de Buenos Aires con un nivel de lluvias igual al año 2001, el impacto de las inundaciones fue mucho más grave. La responsabilidad del monicultivo. Peligra el 25 por ciento de la producción agrícola y el 26 por ciento de la actividad ganadera. Prevén un aumento de precio de la carne.

Por Franco Spinetta

Al rescate de los sabores regionales

En Chaco, Corrientes, Formosa y Misiones, el mundo gourmet volvió la mirada sobre tradiciones, recetas e ingredientes cargados de historia y herencias guaraníes, jesuíticas y de inmigrantes europeos. Aquí, cuentan los problemas y placeres de afianzar la identidad gastronómica.

Por Soledad Vallejos
Los laboratorios públicos, con interés en producir aceite de cannabis.

Un impulso al aceite canábico

Se presentaron dos proyectos complementarios en la reunión de la Comisión de Salud Pública: uno para impulsar la fabricación del aceite en los laboratorios públicos y otro para destinar a esos laboratorios el uno por ciento de lo recaudado por venta de cigarrillos y cerveza.

Por Renata Padín