Figura central de la gastronomía mundial

El escándalo del famoso chef danés de Noma: decenas de denuncias de violencia laboral

El cocinero danés que revolucionó la cocina nórdica dejó su cargo en el prestigioso restaurante de Copenhague tras una investigación periodística. Extrabajadores relataron episodios de violencia, humillaciones y presión constante dentro del restaurante. En su descargo, el chef reconoció que su comportamiento dañó a parte del equipo.