CHILE> Experiencias en el Valle del Elqui

Cocinar con sol

El clima especial de esta parte del norte chileno favorece los viñedos, los olivares y el secado de frutos como la papaya. Pero la abundancia de sol generó también la inédita iniciativa de cocinar en hornos que se valen exclusivamente de la energía del astro rey para preparar deliciosos platos de cocción tan lenta como natural.