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Por Aldo Garzon

En el reino de las múltiples monedas, también el cereal y la carne se han convertido en patrones para determinar el precio de diversos insumos, principalmente en el mercado agrícola. Pero hay sectores sensibles, como es el caso de la sanidad animal, donde asegurar una alta rentabilidad a los proveedores con ese método, especialmente si son monopólicos, puede matar a la gallina de los huevos de oro.
Horacio Delguy, del Frente Agropecuario Nacional (FAN), dice, por ejemplo, que el único laboratorio capaz de proveer actualmente la vacuna contra la aftosa en la Argentina tiene la intención de cobrar la dosis al equivalente de un kilo de novillo. Es decir, a un precio que se ha ido por las nubes y que motivó advertencias desde el Gobierno de un posible aumento de las retenciones: 2 pesos.
Hasta fines del año pasado, el Senasa le compraba la vacuna al laboratorio Biogénesis a un valor de entre 20 y 25 centavos. De pesos o de dólares, claro. Pero incluso si se dolarizara ese precio, hoy no podría superar, en pesos, los 93 centavos. El hecho es que ahora son los propios productores los que deben afrontar el pago de la vacuna, que, junto con el costo de la aplicación, les demandaría unos 2,50 pesos por animal.
Según el FAN, la única manera de que esta necesidad de mantener a los rodeos libre de aftosa no se convierta en un gran negocio para unos pocos es que haya una especie de control de precios. Delguy piensa que el Senasa debería determinar cuál es el valor “razonable” de la vacuna, luego de una evaluación de los costos de producción y de distribución.
La solución es poco liberal, pero también lo es el que, después de un año de haberse reanudado la lucha contra la aftosa, solamente haya un laboratorio en condiciones de trabajar con las cepas adecuadas que se requieren en este país. Esto último es, también, lo que dificulta la importación.
La falta de novillos gordos, entretanto, está presionando hacia arriba el precio de la carne, aunque en términos de dólar hoy el kilo vivo esté a unos 54 centavos, contra 85 de diciembre pasado.