Hacia un modo de alimentarnos más inclusivo y más diverso
A
un año de la pandemia, la comunidad gastronómica local cambió tanto como la de la mayoría del planeta, pero las desigualdades siguieron creciendo. Mientras MasterChef se convirtió en
el reality más visto, hubo quienes tomaron las ollas para pensar la experiencia gastronómica con parámetros disidentes.
