Una provincia "donde el vino fluye"

Mendoza, entre los 100 mejores lugares para recorrer durante el 2021 según la revista Time

La revista estadounidense Time, famosa por publicar cada año el listado de las 100 personas más influyentes del mundo, hizo esta semana un índice de los mejores 100 lugares para recorrer en 2021, guardando el puesto N°56 para Mendoza, a la que describió como una "tranquila provincia agrícola de la Argentina donde el vino fluye y las comidas al aire libre son imprescindibles"

Según describe Time en la publicación, Mendoza fue elegida por ser "la región vinícola más famosa del país", con establecimientos destacados como Casa de Uco Vineyards & Wine Resort, que "se encuentra junto a su propia laguna y ofrece un asado tradicional épico, o barbacoa, en las viñas".

“En el centro, la recientemente inaugurada La Central Vermutería importa la clásica tradición del bar de vermú (vermú de barril, platos pequeños, ambiente agradable) de Buenos Aires. Cerca de allí, el sencillo y atento Ramos Generales es uno de los nueve restaurantes en el mundo dirigidos por el ícono culinario argentino Francis Mallmann. Y en el restaurante Gaia, un chef local prepara comidas de seis platos con ingredientes de la huerta orgánica del restaurante”, indica la revista.

En la publicación, también deja un consejo para los turistas que decidan visitar la provincia. “Para un recuerdo de inspiración culinaria, compre algunos cubiertos hechos a mano (que se encuentran en las mesas de muchos de los mejores restaurantes) de KDS Knives”, recomienda Time.

Este listado, explicó la compañía, surgió luego de un año y medio de desafíos a nivel mundial a causa de la pandemia de coronavirus como una forma de rendir tributo “a las personas y las empresas a la vanguardia de esas industrias que, en circunstancias extraordinarias, encontraron formas de adaptarse, construir e innovar”.

Para confeccionarlo, las autoridades de la empresa pidieron a su red internacional de corresponsales y colaboradores que propongan lugares (incluidos países, regiones, ciudades y pueblos), con la mirada puesta en los que ofrecen experiencias nuevas y emocionantes.

Esa búsqueda, finalmente, concluyó en un índice de "100 destinos únicos, desde la idílica ciudad portuguesa de Arouca, que ahora alberga el puente colgante peatonal más largo del mundo, hasta el continente de la Antártida, que este diciembre experimentará un raro eclipse solar total”.