Crónicas rurales

Detrás de la cebolla de tu salsa, hay mujeres trabajadoras de la tierra

La degadación del suelo por el uso intensivo de agrotóxicos y la crisis hídrica del Río Colorado -que agravó la sequía-, obligó a las familias productoras de cebolla a mudarse cada vez más al sur de la Provincia de Buenos Aires en busca de tierra donde seguir produciendo casi el 80 por ciento de la exportación mundial de este alimento fundamental. Con trabajos cotidianos intensivos pero mal pagos, las mujeres rurales en esta actividad buscan manterse juntas para potenciar sus saberes y habilidades.