La carne vacuna subió 9,8 por ciento en noviembre respecto de octubre. En los últimos 12 meses, mientras tanto, marcó un avance de 55,5 por ciento. Así lo informó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva). El kilo de carne vacuna alcanzó los 287,33 pesos frente a los 261,79 que valía en octubre. De la misma manera, la carne vacuna lideró la suba de las carnes durante noviembre, ya que la de pollo subió 5 por ciento respecto a octubre y la de cerdo lo hizo en un 5,4. Los cortes que exhibieron los mayores aumentos respecto a octubre fueron la carne picada común, con un salto de 16,5 por ciento; el matambre, con un incremento del 13,2 por ciento, y la carnaza común, con 12,2.