DIáLOGO CON PABLO CHACANA, DOCTOR EN CIENCIAS VETERINARIAS, INTA

A vueltas con la salmonella

› Por Leonardo Moledo

Aunque se conocen en detalle la biología y la epidemiología de la salmonella, los brotes siguen siendo un problema para la salud mundial. No se trata sólo de un problema con la bacteria, sino del manejo de las producciones avícolas y su control.