La compañía Beyond Meat, que produce carne de mentira, un sucedáneo en base a proteínas vegetales, comenzó a cotizar en el Nasdaq con una valoración inicial de 1460 millones de dólares. El objetivo de la empresa, que tiene entre sus primeros inversores al actor Leonardo DiCaprio y al gurú tecnológico Bill Gates, es replicar la estrategia que transformó la industria láctea y llenó las estanterías de cosas que parecen leche, pero no lo son, como las bebidas de soja o almendras.
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