SOCIEDAD

El semáforo gastronómico

El senador por el Frente para la Victoria de la provincia de Buenos Aires Juan Manuel Abal Medina presentó un proyecto de ley para que se establezca un etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas con información nutricional relacionada con los valores de grasas, sal y azúcares que contengan. El modelo propuesto es conocido como “semáforo” y ya se aplica en países como Inglaterra y Ecuador. El objetivo es brindar mayor información a los consumidores clasificando con los colores rojo, amarillo o verde a los alimentos y bebidas no alcohólicas según las proporciones de grasa, sal o azúcares que contengan. De esta manera, personas que padezcan las denominadas Enfermedades Crónicas no Transmisibles, como diabetes, obesidad o hipertensión, entre otras, podrán consumir los productos identificados con claridad.

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