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Una omelette gigante

Apenas pasado el mediodía, la explanada de ingreso a Tecnópolis se convirtió en cocina: había una sartén gigante, con rueditas para poder desplazarse sobre unos rieles y estrenar la primera jornada de Raíz, el Festival Gastronómico, cocinando una omelette gigante. “Uno, dos, tres: ¡jamón!”, gritó un señor con gorro de cocina altísimo. A su orden, los demás integrantes de la Cofradía Mundial des Chevaliers de la Omelette Gigante se acercaron a la sartén gigante y arrojaron cerca de 70 kilos de jamón cortado en daditos. El plato, que alimentó a cerca de 6000 personas, estuvo rodeado de números grandes: 30 litros de aceite, 10 mil huevos (rotos con disciplina en 20 minutos, el tiempo que llevó en calentar el aceite), 8 kilos de pimientos, 8 kilos de sal, 6 de cebollas de verdeo.

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